Café Especial Fazenda Sta Bárbara - Microlote Fermentação Controlada

Código: PKMXASVXU

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A partir de R$ 34,90

até 8x de R$ 5,28

Parcelas
- 1x de R$ 69,90 sem juros
- 2x de R$ 37,57
- 3x de R$ 25,59
- 4x de R$ 19,56
- 5x de R$ 15,95
- 6x de R$ 13,55
- 7x de R$ 11,85
- 8x de R$ 10,58
- 9x de R$ 9,60
- 10x de R$ 8,83
- 11x de R$ 8,20
- 12x de R$ 7,69
R$ 69,90
R$ 69,90

Parcelas
- 1x de R$ 69,90 sem juros
- 2x de R$ 37,57
- 3x de R$ 25,59
- 4x de R$ 19,56
- 5x de R$ 15,95
- 6x de R$ 13,55
- 7x de R$ 11,85
- 8x de R$ 10,58
- 9x de R$ 9,60
- 10x de R$ 8,83
- 11x de R$ 8,20
- 12x de R$ 7,69
R$ 69,90
R$ 69,90

Parcelas
- 1x de R$ 34,90 sem juros
- 2x de R$ 18,76
- 3x de R$ 12,78
- 4x de R$ 9,76
- 5x de R$ 7,96
- 6x de R$ 6,76
- 7x de R$ 5,91
- 8x de R$ 5,28
R$ 34,90
R$ 34,90

MICROLOTE - FERMENTAÇÃO CONTROLADA

Nosso processo de fermentação controlada se inicia com a seleção dos grãos nas variedades Icatu e Catuaí Amarelo, que após a colheita, passam por processo de fermentação anaeróbica no qual são monitorados índices como tempo, temperatura e liberação de CO2 com o objetivo de extrair o máximo das características únicas dos frutos e evidencias sua doçura e acidez. Após esse processo, os cafés seguem para secagem , classificação e torra. O resultado é um café de bebida exótica com sabor licoroso e doce.

Ficha Técnica:

Pontuação: 86,5
Doçura: Alta
Acidez: Média
Corpo: Encorpado
Notas: Licoros, fermentado, frutas vermelhas e especiarias.
Torra: Média