Café Especial Fazenda Sta Bárbara - Microlote Fermentação Controlada

Código: PKMXASVXU

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A partir de R$ 27,90

até 6x de R$ 5,41

Parcelas
- 1x de R$ 55,90 sem juros
- 2x de R$ 30,04
- 3x de R$ 20,47
- 4x de R$ 15,64
- 5x de R$ 12,75
- 6x de R$ 10,84
- 7x de R$ 9,48
- 8x de R$ 8,46
- 9x de R$ 7,68
- 10x de R$ 7,06
- 11x de R$ 6,56
- 12x de R$ 6,15
R$ 55,90
R$ 55,90

Parcelas
- 1x de R$ 55,90 sem juros
- 2x de R$ 30,04
- 3x de R$ 20,47
- 4x de R$ 15,64
- 5x de R$ 12,75
- 6x de R$ 10,84
- 7x de R$ 9,48
- 8x de R$ 8,46
- 9x de R$ 7,68
- 10x de R$ 7,06
- 11x de R$ 6,56
- 12x de R$ 6,15
R$ 55,90
R$ 55,90

Parcelas
- 1x de R$ 27,90 sem juros
- 2x de R$ 14,99
- 3x de R$ 10,21
- 4x de R$ 7,80
- 5x de R$ 6,36
- 6x de R$ 5,41
R$ 27,90
R$ 27,90

MICROLOTE - FERMENTAÇÃO CONTROLADA

Nosso processo de fermentação controlada se inicia com a seleção dos grãos nas variedades Icatu e Catuaí Amarelo, que após a colheita, passam por processo de fermentação anaeróbica no qual são monitorados índices como tempo, temperatura e liberação de CO2 com o objetivo de extrair o máximo das características únicas dos frutos e evidencias sua doçura e acidez. Após esse processo, os cafés seguem para secagem , classificação e torra. O resultado é um café de bebida exótica com sabor licoroso e doce.

Ficha Técnica:

Pontuação: 86,5
Doçura: Alta
Acidez: Média
Corpo: Encorpado
Notas: Licoros, fermentado, frutas vermelhas e especiarias.
Torra: Média